Cách làm vỏ bánh Tortilla

Privacy & Cookies

This site uses cookies. By continuing, you agree to their use. Learn more, including how to control cookies .Nội dung chính

  • Privacy & Cookies
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Hướng dẫn cách làm
  • Video liên quan

Bánh Tortilla là một loại bánh thông dụng ở Mexico. Chúng được làm từ bột bắp hoặc bột mỳ có hình dẹp và tròn. Tuy nhiên, người Mexico hầu hết sử dụng bột bắp không chỉ chính bới bắp là lương thực chính của quốc gia này mà bánh Tortilla được làm từ bột bắp cũng có mùi vị thơm, nồng và ngon hơn so với loại được làm từ bột mỳ. Loại bánh này hoàn toàn có thể được chế biến theo dạng chiên, nướng hoặc hấp .Món Tacos nổi danh sử dụng vỏ bánh Tortilla (Ảnh: Internet)

Hiện nay, ở Việt Nam, các món ăn có sử dụng bánh Tortilla còn khá xa lạ với người Việt nhưng những ai đã từng thưởng thức qua hương vị món ăn này đều có vẻ thích thú. Vì vậy, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu bài hướng dẫn làm vỏ bánh Tortilla Mexico từ bột bắp trứ danh nhé.

Bạn đang đọc: Cách làm vỏ bánh Tortilla

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300 gram bột bắp (ngô)
  • 100 gram bột mì
  • ½ thìa cà phê muối kosher
  • 2 thìa cà phê bơ thực vật
  • 300 ml nước nóng (khoảng từ 60 độ C trở lên)
  • Chảo chống dính
  • Túi ni lông chống dính
  • Một chiếc khăn tắm to và mới

Hướng dẫn cách làm

Bánh Tortilla được làm từ bột bắp hoặc bột mỳ (Ảnh: Internet)

Bước 1: Trộn bột

Bạn rây bột bắp và bột mỳ sơ qua để bột mịn. Sau đó, bạn trộn đều muối, bơ vào cả hai loại bột và rót từ từ chỗ nước nóng vào hỗn hợp bột, trộn đều .

Bước 2: Nhào bột

Lúc này, bạn dùng hai tay nhào bột thật đều từ 1 tới 2 phút. Nếu bạn sờ vào cảm thấy bột mịn, dai nhưng không dính thì có nghĩa là đã đạt nhu yếu. Nếu bột đã hút hết nước nhưng vẫn khô và dễ vỡ thì bạn cần cho thêm nước vào và liên tục nhào cho đến khi đạt nhu yếu. Còn nếu bột quá dính thì hãy thêm bột bắp. Sau đó để bột nghỉ khoảng chừng 15-30 phút để đợi bột bắp hút đủ lượng nước thiết yếu, bột nở và làm tăng mùi vị, cấu trúc của bánh .

Bước 3: Nặn bột

Kế tiếp, các bạn dùng tay nặn bột thành những phần hình cầu có kích cỡ như quả bóng bàn. Sau đó, dùng dụng cụ cán bột thành những miếng mỏng mảnh có đường kính khoảng chừng 15 cm. Bạn hoàn toàn có thể đổi khác kích cỡ bánh để tùy nhu yếu sử dụng .Lưu ý khi cán bột, các bạn cán bột thành những bánh bột tròn mỏng mảnh, kích cỡ gần bằng bánh tráng đa nem nhưng dày hơn. Bạn sử dụng giải pháp cán từ TT khối cầu ra các cạnh để có được hình tròn trụ đều nhất hoàn toàn có thể. Trước khi cán, hãy trải một lớp bao ni lông hoặc một lớp bột mỳ để khi cán bánh, bánh không bị dính vào mặt gỗ bên dưới .

Bước 4: Nướng bánh

Các bạn nướng hoặc chiên bánh thông thường nhưng nếu không có lò nướng, chúng tôi xin gợi ý bạn cách nướng bánh bằng chảo chống dính. Đầu tiên, bạn bật nhà bếp đun nóng một cái chảo chống dính ở nhiệt độ cao. Kế tiếp, bạn cho bánh vào chảo và mở màn nướng mỗi mặt từ 1 tới 2 phút cho tới khi thấy bánh có các vết sém nâu nhạt, hơi rộp thì lấy bánh ra ngay. Nếu bạn sử dụng chảo không chống dính, bạn phải phủ một lớp dầu mỏng mảnh lên mặt phẳng chảo và hạ bớt nhiệt độ khi nướng để bánh không bị dính vào chảo .

Bước 5: Ủ bánh

Khi bạn vừa lấy bánh ra khỏi chảo, hãy đặt bánh vào một cái khăn tắm thật sạch và bọc bánh lại. Bánh có thể hơi khô và giòn khi vừa rán xong nhưng sẽ nhanh chóng bay hơi và mềm lại khi được ủ bên trong chiếc khăn tắm.

Sau khi đã hoàn thành xong quy trình làm vỏ bánh Tortilla. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng để tích hợp với các nguyên vật liệu khác nhau. Đặc biệt là chế biến món ăn phối hợp với bánh Tortilla theo công thức món ăn truyền thống lịch sử của Mexico sẽ là một thưởng thức mê hoặc với bạn đấy .Ẩm thực Mexico còn rất rất nhiều những món ngon khác. Tuần trước chúng tôi san sẻ tớiBurrito một trong những món bánh truyền thống cuội nguồn của người dân nơi đây. Tất cả tạo nên một nét văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị Mexico rất riêng. Tuy nhiên, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm những món ăn này tại Hồ Chí Minh, Thành Phố Hà Nội hay nhiều tỉnh thành khác .

Video liên quan

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply