Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà chuẩn vị

Cách làm sườn chiên sả ớt cũng khá đơn giản, hương vị thơm mùi sả và có vị cay nhẹ của ớt rất ngon miệng. Cùng vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g sườn heo
  • 1 thìa cà phê bột canh
  • 3 thìa cafe đường
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1 thìa cafe tiêu
  • 4 củ sả, 1 củ tỏi, nửa quả chanh, ớt tươi.

Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà chuẩn vị; Cách ướp sườn non chiên mềm; Sườn non chiên sả ớt chay; Sườn non kho sả ớt;
Sườn chứa nhiều protein, axit amin, chất đạm, canxi cần thiết cho cơ thể.

Cách làm sườn chiên sả ớt ngon chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu

Sả, tỏi và ớt tươi băm nhuyễn .
–>

— >Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà; Cách làm sườn muối chiên; Sườn cốt lết chiên sả ớt; Cách làm sườn chiên giòn;Sả có chứa beta-carotene-1 là loại chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư (ảnh: internet).
Sườn heo mua về rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt dọc theo bẹ sườn thành từng cọng và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp sườn với 1 thìa cafe bột canh + 2 thìa cafe đường + 1 thìa cafe tiêu + một nửa phần sả + ớt và tỏi đã băm ở trên. Cuối cùng vắt thêm nửa quả chanh giúp sườn mềm dễ ngấm gia vị hơn. Nên ướp sườn tối thiểu 30 phút .

Chiên sườn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng già, cho sườn đã ướp vào rán, để lửa nhỏ đợi sườn chín vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.

Bắc một chảo khác lên nhà bếp, thêm một chút ít dầu vào chảo ; tiên phong cho phần sả còn lại vào phi thơm, sau đó lần lượt trút hết phần ớt và tỏi băm vào, hòn đảo đều .

Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà chuẩn vị; Sườn thịt heo rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao;Các loại vitamin có trong sườn non chính là vitamin B12, vitamin B6, Niacin, Selenium, Thiamin,…
Cho phần sườn đã rán vào chảo + cho thêm 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường, hòn đảo nhanh tay để sườn không bị cháy ; sau đó tắt nhà bếp .

Thành phẩm cách làm sườn chiên sả ớt thơm ngon

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước rồi. Cho sườn ra đĩa và trang trí chút rau xà lách thêm phần đẹp mắt.  Món sườn chiên sả ớt đơn giản, ngon cơm, dễ làm tại nhà. Cách làm sườn chiên sả ớt đậm vị thích hợp trong các bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Ăn sườn chiên sả ớt cùng ít xà lách, dưa leo sẽ ngon hơn nhiều.

Sườn thịt lợn chứa nhiều vitamin B1. Vitamin B1 rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.Thành phẩm cách làm sườn chiên sả ớt thơm ngon (ảnh: eva).

Cách chọn mua sườn heo tươi ngon

  • Nên chọn loại sườn ít mỡ, nhiều nạc để món ăn ngon hơn. Nên đi chợ vào lúc sáng sớm, lúc này thịt sườn có nhiều sự lựa chọn và tươi ngon hơn.
  • Mua những miếng thịt sườn có màu hồng nhạt, có độ đàn hồi khi ấn tay vào.
  • Không nên chọn sườn có màu sậm hay quá nhợt nhạt, dùng tay chạm vào thấy nhớt và ngửi thấy có mùi hôi.
  • Nên chọn những cọng sườn dẹp, nhỏ vì thường có nhiều thịt hơn. Nhưng cũng không nên chọn bẹ sườn quá nhỏ vì heo được làm thịt có thể chưa đủ cân nặng, thịt sẽ chưa đủ ngon và hoàn toàn không chắc chắn là heo khoẻ.

Xem thêm:

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply