Top 3 cách làm mì trộn siêu ngon hấp dẫn tại nhà

Mì trộn là món ăn có mùi vị đậm đà, thơm ngon mê hoặc được giới trẻ truy lùng nhiệt tình. Dù được biết đến rất lâu nhưng món ăn vẫn “ làm mưa làm gió ” trên những forum ẩm thực ăn uống và chưa khi nào ngưng nhiệt. Các món mì trộn phần lớn đều có sắc tố mê hoặc, “ topping vip ” như thịt bò, trứng, tôm … Hiện nay một vài loại mì trộn đang chiếm tình cảm của mọi người như mì trộn Nước Hàn, mì trộn muối ớt, mì tương đen … Dưới đây hãy cùng tìm hiểu thêm cách triển khai tại nhà để ngay cả khi không ra ngoài, bạn và mái ấm gia đình vẫn có được món ăn mê hoặc, độc lạ cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

1. Mì trộn tương đen thực hiện cực dễ

Mì trộn tương đen hay còn gọi là mì tương đen ( Jajangmyeon ) chính là món ăn quốc dân của Nước Hàn. Món ăn làm nên nét đặc trưng, đại diện thay mặt của nền nhà hàng xứ Kim chi. Nếu bạn là “ fan cuồng ” của phim Hàn thì không hề không biết món ăn này. Ngoài ra vào dịp Lễ tình nhân đen những người độc thân còn đưa nhau đi ăn mì tương đen để an ủi, tạo niềm vui cho nhau .

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400gram sợi mì Jajangmyeon
  • 300gram thịt ba chỉ
  • 3 quả trứng gà (hoặc trứng cút)
  • 100ml Sốt tương đen Hàn Quốc
  • 200gram củ cải trắng
  • 200gram khoai tây
  • 300gram dưa leo
  • 1 củ hành tây
  • 200gram bí ngòi
  • 30gram bột khoai tây
  • Một ít mè trắng rang
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, dầu mè…

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt thịt thành các miếng nhỏ hạt lựu, ướp cùng một 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối cho thấm vị hơn.

Khoai tây, củ cải trắng, bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Khoai tây sau khi cắt bỏ vào ngâm nước muối để không bị thâm đen .
Dưa leo rửa sạch, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu .
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ để vào tô riêng .

Bước 2: Xào thịt và các nguyên liệu khác

Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn khi dầu nóng bạn cho thịt vào hòn đảo đều trên lửa lớn khoảng chừng 5 phút. Khi thịt chín ngả sang màu nâu hay cháy cạnh thì trút củ cải trắng vào xào khoảng chừng 1 phút .
Tiếp theo cho khoai tây, bí ngòi, hành tây vào xào cùng. Xào đến khi khoai tây trong lại thì cho nước sốt tương đen Nước Hàn vào. Khi thấy toàn bộ nguyên vật liệu đã chín bạn đổ thêm 400 ml nước vào chảo. Đảo đều qua một lượt rồi đậy nắp vung, nấu thêm khoảng chừng 10 phút .

Bước 3: Làm sốt tương đen

Bạn cho vào tô 5 g đường, 30 gram bột khoai tây và 60 ml nước vào khuấy hòa quyện. Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp vào chảo khoai tây, củ cải vừa nấu chín ở bước 2. Khuấy đều cho đến khi bột khoai tây nở tạo độ sánh cho nước sốt thì dừng. Cuối cùng bạn cho ít dầu mè vào khuấy đều rồi tắt nhà bếp. Trong quy trình nấu vặn lửa nhỏ để không bị cháy .

Bước 4: Trụng mì

Bạn bắc nồi nước sôi lên sao cho ngập mì, thêm vào ít dầu ăn để mì không bị dính. Nấu đến khi mì chín thì vớt ra đem xả lại với nước lạnh. Điều này giúp mì nhanh nguội, dai và không bị mềm nhão. Bỏ mì vào rổ để cho ráo nước .

Bước 5: Hoàn thành thành phẩm

Bạn lấy một lượng mì vừa đủ để vào đĩa hoặc tô. Chan lên hỗn hợp nước sốt tương đen lên mì. Trang trí vài sợi dưa leo, rắc thêm ít mè trắng rang. Bổ đôi quả trứng gà luộc để phía trên. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tích hợp ăn mì cùng kim chi .
Mì trộn tương đen nghe có vẻ như lạ lẫm và phức tạp. Tuy nhiên thực ra cách thực thi lại khá đơn thuần. Nếu bạn là Fan Hâm mộ đam mê nhà hàng xứ củ sâm thì không nên bỏ lỡ món ăn. Cách làm tại nhà sẽ mang đến cho bạn và mái ấm gia đình thưởng thức lạ lẫm, vui tươi và mê hoặc .

2. Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào

Mì trộn muối ớt đang là món ăn đang gây “sốt sình sịch” được nhiều người yêu thích. Mì là loại thực phẩm dễ ăn được yêu thích nay chúng lại được kết hợp với trứng, thịt bò, tôm lại càng hấp dẫn hơn. Món ăn đậm đà, ngon miệng, béo ngậy khiến cả nhà nghiện ngay trong lần thử đầu tiên.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 gói mì
  • 400gram thịt bò
  • 5 quả trứng gà
  • 500gram sườn non
  • 400gram mỡ heo
  • 50gram tôm khô
  • 300gram tôm tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả ớt sừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • 100gram ngò rí
  • 4 nhánh hành lá
  • 2 thìa cà phê tỏi phi
  • 3 thìa canh hành phi
  • Gia vị: đường phèn, dầu mè, tương ớt, đường, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt…

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mỡ heo, thịt bò, sườn non mang chà xát với muối sau đó rửa sạch để ráo nước.
  • Thịt bò cắt mỏng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tỏi phi trộn đều ướp khoảng 30 phút.
  • Phần mỡ heo cắt thành các miếng vuông. Tôm khô ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc. Hành tây bóc vỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.
  • Tôm tươi bóc vỏ, rửa sạch, lấy chỉ trên lưng.

Bước 2: Ninh nước dùng

Bắc nồi lên nhà bếp cho vào khoảng chừng 2 lít nước, bỏ sườn non vào ninh. Lúc này bạn hoàn toàn có thể nướng ít hành củ, hành tây bỏ vào nước dùng cho ngọt hơn. Nêm vào nồi một chút ít muối và hạt nêm. Ninh khoảng chừng 40 phút cho xương ra hết chất ngọt. Tiếp theo bạn bỏ cà rốt cắt khúc vào nấu chín. Nêm nếm nước dùng với muối, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng .

Bước 3: Rang tôm khô

Tôm khô bỏ vào máy xay cùng 2 quả ớt sừng, 3 tép tỏi, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 50% thìa canh muối, 1 thìa cafe đường xay thật nhuyễn. Tiếp theo bạn bắc chảo lên nhà bếp cho hỗn hợp vừa xay vào rang khô, bông ra thơm dậy mùi rồi tắt nhà bếp .

Bước 4: Thắng tóp mỡ

Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng đổ mỡ heo vào hòn đảo đều tay cho đến khi mỡ heo ra mỡ rồi tóp lại. Khi có phần mỡ heo vàng giòn bạn hòn đảo trên lửa nhỏ, sau đó bạn tắt nhà bếp vớt tóp mỡ ra ngoài .

Bước 5: Trụng các nguyên liệu

  • Bạn bắc nồi nước sôi trụng mì vừa nở thì vớt ra để vào tô. Không trụng quá lâu sẽ làm mì bị mềm bở không ngon.
  • Bạn hãy mở lửa to cho phần nước dùng sôi trở lại. Tiếp theo cho thịt bò vào rây nhúng vào nồi nước dùng dùng đũa khuấy đều cho thịt bò chín. Sau đó dở lên cho ráo nước rồi bỏ vào tô mì.
  • Đập trứng gà vào vá múc canh nhẹ nhàng nhúng vào nồi nước dùng khoảng 5 phút. Khi trứng tái thì bỏ vào tô mì. Tôm tươi bạn có thể bỏ trực tiếp vào nồi nước dùng cho chín rồi vớt bỏ vào tô mì.
  • Sau khi trong tô mì đã có thịt bò, trứng lòng đào, tôm bạn hãy rắc thêm tôm khô rang muối, hành lá, hành phi, tóp mỡ, ngò rí, tương ớt và một ít tiêu.
  • Múc nước hầm xương ra tô riêng, rắc vào hành lá ngò rí, tiêu ăn kèm với mì trộn cho đỡ khô ngán.

Tin chắc sự tích hợp này sẽ mang đến cho bạn bữa ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Độ bùi béo, ngon ngọt hòa cùng vị cay mặn mặn của của hỗn hợp mì trộn cực hấp dẫn. Chắc chắn khi nhìn thấy món ăn bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được .

3. Cách làm mì trộn Hàn Quốc cay ngon tuyệt đỉnh

Nếu bạn là một Fan đúng thương hiệu của mì trộn Nước Hàn thì không nên bỏ lỡ công thức này. Các thực thi mì trộn tại nhà dưới đây sẽ mang đến cho bạn thưởng thức mê hoặc. Vào những ngày cuối tuần bạn hoàn toàn có thể cùng mái ấm gia đình, bạn hữu thư giãn giải trí, thưởng thức món ăn mới .

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gram mì Hàn Quốc
  • 100gram kim chi
  • 2 quả trứng gà
  • 1 quả dưa leo
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 thìa cà phê mè trắng rang
  • Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, đường cát, giấm, ớt bột, đường, muối, nước tương…

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Làm nước sốt ớt

Bỏ vào tô 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn, 2 thìa canh tương ớt Nước Hàn, 4 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe giấm, 50 gram kim chi cắt nhỏ, 2 thìa cafe dầu mè. Trộn đều tổng thể những nguyên vật liệu cho hòa quyện với nhau. Như vậy bạn đã có phần nước sốt mì .

Bước 2: Luộc mì và trứng

Bắc nồi nước trên nhà bếp khi cho vào 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó thả mì sợi Nước Hàn vào luộc đến khi chúng nở. Mì chín bạn vớt mì ra rổ xả mì với nước lạnh. Dùng tay xới nhẹ để những sợi mì không bị dính vào nhau .
Phần nước luộc mì đang sôi bạn bỏ vài quả trứng gà vào luộc chín, sau đó vớt ra bóc vỏ .

Bước 3: Trộn mì

Bạn cho mì vào tô, chan lên nước sốt ớt. Dùng đũa trộn cho mì thấm đều. Bna5 vào vào ít dưa leo cắt nhỏ, quả trứng bổ đôi và rắc thêm mè trắng ở trên .

Chỉ 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món mì trộn Hàn Quốc cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn hấp dẫn. Chúng rất thích hợp cho những ngày buồn chán cần thay đổi khẩu vị. Đặc biệt bạn có thể trổ tài để cả nhà nếm thử, ngạc nhiên về khả năng sáng tạo của bạn.

Ngoài những cách trộn mì thủ công bằng tay được hướng dẫn trên đây bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những loại mì trộn sẵn nhanh hơn. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mì trộn nhanh đóng hộp như mì trộn Omachi, mì trộn Indomie, mì trộn Tên Lửa, mì trộn tương đen Koreno, mì trộn Kool, mì trộn Acecook … Mỗi loại sẽ mang đến mùi vị khác nhau, mê hoặc vào đặc biệt quan trọng. Theo đó để ngon hơn bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm topping nhưng thịt bò, bò viên, tôm, thịt bằm, trứng …
Mì trộn là món ăn mê hoặc khiến mọi người thú vị. Chúng mê hoặc cả giới trẻ và người lớn. Chính vì vậy bạn hoàn toàn có thể thực thi làm món ăn sáng chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt chúng còn hoàn toàn có thể trở thành món ăn để bạn triển khai vào những ngày gặp gỡ, tiếp đãi bè bạn tăng thêm tình cảm .

Ngọc Hân

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply