Cách phân biệt gừng tươi Việt Nam và gừng tươi Trung Quốc

Gừng là loại gia vị phổ biến, luôn có mặt trong căn bếp của mỗi gia đình, được kết hợp với nhiều món ăn ngon, đồng thời cũng là phương thuốc quý giá được dân gian tin dùng trong phòng và trị bệnh. Nếu thực trạng việc trái cây Trung Quốc đang xâm nhập vào thị trường Việt Nam thì giờ đây, rau củ quả, gia vị cũng không ngoại lệ. Vậy dựa vào đâu để phân biệt được đâu là gừng tươi Việt Nam và đâu là gừng tươi Trung Quốc.

Kích thước

Gừng Trung Quốc to hơn nhiều so với gừng ta ( cỡ khoảng chừng 2 – 3 lần ). Ứớc tính một củ gừng Trung Quốc có khối lượng từ 3 – 5 gr, trong khi với gừng Nước Ta chỉ từ 0.5 – 1.5 gr .

gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc

Hình dáng

Gừng Trung Quốc có thân giữa to múp, mọng nước và khá ít nhánh nhỏ, nếu có thường các nhánh này có dáng tròn chứ không phải thân dài, nhỏ và khẳng khiu như gừng Việt. Vì vậy mà gừng Trung Quốc trông rất bắt mắt và ưa nhìn hơn gừng ta.

gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc

Gừng Trung Quốc nhìn sẽ rất đẹp mắt vì láng mịn, ít nhánh nhỏ

Màu sắc

Gừng Trung Quốc thường có màu vàng nhạt, rất trơn bóng và thật sạch ( do đã được cạo rửa hết lớp đất dính ). trái lại, gừng Nước Ta lại có màu vàng hoặc nâu sậm, ở những khe còn dính đất trồng .

gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc

Gừng Nước Ta sần sùi, nhiều nhánh nhỏ

Lớp vỏ

Vỏ gừng Trung Quốc trơn láng, căng mịn và rất dễ cạo, thậm chí còn bóc vỏ. Trong khi đó gừng Nước Ta có vỏ sần sùi, nhiều mắt gừng và kẽ trên thân, thế cho nên rất khó cạo vỏ, thường phải tách ra thành nhiều phần mới dễ cạo sạch được hết .

gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc

Phân biệt gừng Nước Ta và gừng Trung Quốc

Lõi gừng

Lõi gừng Trung Quốc có màu không được tươi, đường vân mờ nhạt và thường rất ít xơ. Còn lõi gừng của ta có màu vàng đậm, đường vân rõ nét và khá nhiều xơ ở giữa .

Cách phân biệt gừng tươi Việt Nam và gừng tươi Trung Quốc

Phân biệt gừng Việt Nam và gừng Trung Quốc

Giá thành

Gừng ( tươi ) Nước Ta thường có giá rẻ hơn 1 chút so với gừng Trung Quốc. Thời điểm hiện tại, giá gừng tươi của ta có giá khoảng chừng 8.000 – 13.000 VNĐ / kg và sẽ là khoảng chừng 10.000 – 15.000 VNĐ / kg nếu đó là gừng Trung Quốc .

Cách phân biệt gừng tươi Việt Nam và gừng tươi Trung Quốc

Hương vị

Còn nếu muốn phân biệt gừng Trung Quốc và gừng Nước Ta trải qua mùi vị, bạn chỉ cần nhớ rằng gừng Trung Quốc tuy mẫu mã đẹp, dễ sơ chế nhưng mùi vị rất nhạt nhòa, vị cay và thơm đều không tới, khi nấu phải cho rất nhiều mới hoàn toàn có thể lên mùi. Trái lại, gừng Nước Ta cay nồng, thơm một mùi vị đặc trưng, dù ăn kèm hay làm gia vị để cho thêm vào món ăn đều rất ngon và mê hoặc .

Cách phân biệt gừng tươi Việt Nam và gừng tươi Trung Quốc

Đừng chỉ mãi nhìn vào hình dáng, sắc tố, lớp vỏ gừng sạch sẽ và đẹp mắt mà lựa chọn sai gừng Trung Quốc. Với 1 số ít mẹo nhỏ trên Cooky tin chắc rằng bạn sẽ có được những củ gừng Nước Ta chất lượng, bảo đảm an toàn. Nếu đã chọn được gừng rồi thì tìm hiểu thêm ngay 1 số ít món ngon dưới đây nhé .

cá hấp gừng

Cách làm cá diêu hồng hấp hành gừng

gừng ngon

Tàu hủ đường nho cùng nước gừng ấm bụng

Nước chanh gừng

Nước chanh sả gừng giải nhiệt

Có thể bạn quan tâm:

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply