Cách Làm Gỏi Sứa Giòn Sần Sật Không Tanh Và Cực Hấp Dẫn

Để triển khai cách làm gỏi sứa ( nộm ) ngon và mê hoặc, những bạn chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị một vài nguyên vật liệu, gia vị quen thuộc và vào nhà bếp khoảng chừng 30-45 phút .

gỏi sứa biển

Cách làm gỏi sứa biển tương đối đơn thuần, không mất nhiều thời hạn ( Ảnh : Internet )

Gỏi sứa là món ăn quen thuộc của vùng biển được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này hấp dẫn bởi những miếng sứa giòn sần sật thấm vị chua, ngọt, cay tạo nên cảm giác thích thú ngay khi chạm đầu lười. Món ăn này có thể ăn chơi, nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất thích hợp. Hãy cùng tham khảo cách làm nộm sứa bên dưới để vào bếp trổ tài bếp núc chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm nộm sứa

  • 350g sứa tươi
  • 100g lạc (đậu phộng)
  • 25g vừng (mè) trắng
  • 150g giá đỗ
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái dưa leo
  • 2 nhánh sả
  • 1 quả chanh
  • 1 nắm lá chanh
  • 1 nắm húng quế
  • Vài lát gừng
  • Gia vị: Đường, bột canh, ớt, dầu vừng, giấm, muối, phèn.

Cách làm gỏi sứa đơn thuần

Bước 1 : Cách sơ chế sứa làm gỏi

Đầu tiên, bạn rửa sạch với nước, mổ sứa để vô hiệu hết chất độc bên trong. Tiếp đó, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ, ngâm trong bát nước muối, phèn pha loãng, rửa sạch, liên tục ngâm, thực thi khoảng chừng 4-5 lần. Đây là cách sơ chế sứa đơn thuần làm giảm thủy ngân, giúp sứa ngon hơn và không bị teo tóp .

sơ chế sứa

Cách sơ chế sứa để làm nộm là ngâm sứa trong nước muối, phèn pha loãng( Ảnh : Internet )Tiếp theo, bạn cắt sứa thành miếng nhỏ vừa ăn hơn, rửa bằng nước ấm. Để bảo vệ vô hiệu trọn vẹn mùi tanh, bạn cho sứa vào trong âu nước, cho thêm vài lát gừng .

Bước 2 : Sơ chế những nguyên vật liệu còn lại

Sau đó, bạn rang lạc, vừng trắng chín, xát sạch vỏ rồi triển khai giã lạc nhỏ .Bào vỏ củ cà rốt, bạn rửa sạch, cắt sợi chỉ .Với dưa leo, bạn nạo vỏ, bổ đôi, vô hiệu hạt, cắt thành miếng vừa ăn .Kế đến, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành lát mỏng mảnh, ngâm trong bát nước có pha thêm ít giấm trong vòng khoảng chừng 15 phút, vớt ra ngoài cho ráo .Tiếp theo, bạn rửa sạch lá chanh, húng quế, ớt, cắt lá chanh sợi chỉ, cắt ớt thành lát mỏng mảnh. Bóc vỏ nhánh sả, rửa sạch đập dập là triển khai xong bước sơ chế trong cách chế biến món nộm sứa .

cắt hành tây thành lát mỏng

Cắt hành tây thành lát mỏng dính rồi ngâm trong bát nước có pha ít giấm ( Ảnh : Internet )

Bước 3 : Cách trộn gỏi sứa

Sau đó, bạn pha gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè với tỉ lệ 1 : 1 : 1 trong âu lớn, trộn đều .Bạn cho sứa, giá đỗ, hành tây, dưa leo, cà rốt, lá chanh, sả, húng quế, ớt vào âu gia vị, trộn đều. Cách trộn gỏi sứa ngon đơn thuần là để yên hỗn hợp gỏi trong vòng 10 – 15 phút để thấm vị .

trộn đều gia vị

Cho những nguyên vật liệu vào âu gia vị trộn đều ( Ảnh : Internet )

Bước 4 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Cuối cùng, bạn bày gỏi lên đĩa, rắc thêm lên trên ít lạc giã nhỏ, vừng rang là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

trình bày món gỏi sứa bắt mắt

Trình bày món ăn đẹp mắt là hoàn thành xong cách làm gỏi sứa ( Ảnh : Internet )

Một số chú ý quan tâm khi triển khai cách làm gỏi sứa tại nhà

  • Khi chế biến sứa làm gỏi, bạn có thể bổ sung thêm một vài loại nguyên liệu như tôm tươi, tai heo, khế, chuối chát, xoài… để tăng hương vị cho món ăn.
  • Chỉ dùng sứa để trộn gỏi khi thấy thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.
  • Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị, đặc biệt là ớt để phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.
  • Gỏi sứa có thể dùng kèm với cơm hay là món khai vị trong bữa tiệc, món nhậu cho cánh mày râu.
  • Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng vào những ngày hè có tiết trời oi bức.

Bạn còn bỏ sót thông tin gì về sứa ?

Sứa biển được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gỏi, bún, lẩu, canh … với mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Trong Đông y, sứa có công dụng nhuận gan, phổi, tiêu đờm, chống ho, nhuận tràng, thanh nhiệt tốt cho sức khỏe thể chất người dùng, đặc biệt quan trọng là những người bị bệnh tim mạch .

Tuy nhiên, sứa lại là loại hải sản chứa nhiều độc tố, nếu chạm phải thì sẽ bị dị ứng. Nếu ăn phải sứa chưa sơ chế sạch, những độc tố này sẽ khiến bạn đau đầu, đau bụng, mày đay toàn thân, chảy nước mắt, vã mồ hôi hoặc hôn mê khó thở… Chính vì vậy, các chuyên gia luôn khuyên chỉ dùng sứa được bán tại quầy thực phẩm ở chợ hoặc siêu thị.

Trên thị trường bày bán nhiều loại sứa khác nhau như sứa nguyên con, sứa đã qua sơ chế, sứa đã được chế biến sẵn … Tùy vào mục tiêu sử dụng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại sứa tương thích .

Với cách làm gỏi sứa đơn giản trên, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tin rằng bạn đã có thể tự tin vào bếp chế biến nên món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Điền ngay thông tin vào form bên dưới nếu bạn muốn mở rộng kiến thức ẩm thực, học hỏi thêm các món gỏi khác.

Chúc bạn chế biến thành công xuất sắc !

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply