Bật mí cách làm gà chiên sả ớt ngon ngất ngây tại nhà

Thời tiết có chút lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn chiên rán nóng hổi hơi tê cay. Bữa cơm gia đình ấm cúng cùng với đĩa gà chiên sả ớt thì ngon hết sẩy. Chúng ta hãy cùng học ngay cách chế biến gà chiên sả ớt cực đơn giản để chiêu đãi cả nhà nhé.

1. Cách làm gà chiên sả ớt vị cay nồng hấp dẫn

Nguyên liệu chế biến

  • 1 kg cánh gà / đùi gà hoặc ức gà ( biến hóa tùy sở trường thích nghi )
  • 5 nhánh sả

  • 1 trái ớt tươi
  • 4 muỗng canh bột bắp
  • 200 ml dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Gia vị khác : đường trắng, bột canh, hạt nêm, bột ngọt

Cách thức chế biến

Bước 1 : Sơ chế gà và nguyên vật liệu khácƯớp gà với sả ớt

  • Rửa sạch sả, cắt bỏ lá héo, ớt bỏ cuống rồi băm nhuyễn ớt, sả .
  • Gà mua về rửa sạch, cọ xát với muối hạt và gừng đập dập để khử mùi tanh rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn .
  • Đun nước sôi trên nhà bếp, trụng sơ gà với nước sôi trong khoảng chừng 3 phút, vớt ra để ráo nước .

Bước 2 : Ướp gà với gia vị

  • Ướp thịt gà với 1 muỗng canh đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh sả ớt băm .
  • Trộn đều với 4 muỗng canh bột bắp để bột phủ khắp miếng gà, ướp trong 15 phút .

Bước 3 : Chiên gà với sả ớtGà chiên sả ớt nóng hổi

  • Đun 200 ml dầu ăn trên chảo, đợi dầu sôi già thì thả từ từ gà cho chiên vàng đều khắp 2 mặt rồi gắp ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu .
  • Tiếp tục cho sả, ớt và hành tỏi vào, hòn đảo đều tay đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm thì đổ gà chiên vào .
  • Chiên thêm 5 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Gà chiên sả ớt nực nội với mùi sả ớt thơm lừng. Da gà giòn tan, thịt gà bên trong mềm béo chắc như đinh sẽ khiến cả mái ấm gia đình bạn thích mê .

2. Biến tấu với các công thức chế biến gà chiên sả ớt khác

2.1. Gà chiên sả ớt tỏi

Bạn đã từng mê mệt với món gà chiên bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy thì hãy thử biến tấu thêm mùi vị tỏi cho món gà chiên sả ớt. Món ăn đã thơm ngon hơn nay còn thêm phần hấp dẫn nhờ vị tỏi .Nguyên liệu làm gà chiên sả ớt tỏiVề cơ bản, phương pháp chế biến món ăn không có quá nhiều sự độc lạ. Sự đổi khác hầu hết ở nguyên vật liệu chế biến món ăn. Tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng tỏi tương thích .

Nguyên liệu chế biến

Cách thức chế biến

Bước 1 : Sơ chế gà thật sạch và những nguyên vật liệu khác ( như chế biến gà chiên sả ớt )Bước 2 : Ướp gà với gia vị

  • Ướp thịt gà với 50% muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe đường, 1/3 phần sả băm và 50% phần tỏi băm nhuyễn .
  • Trộn đều và ướp trong khoảng chừng 30 phút .
  • Gà ướp xong gắp ra 1 cái tô riêng, thêm vào 3 muỗng canh bột bắp, trộn đều để phủ hàng loạt miếng gà .

Bước 3 : Chiên gà với sả ớtChiên gà ngập dầu

  • Bắc chảo lên nhà bếp chiên gà như trên sao cho 2 mặt gà vàng đều rồi gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu .
  • Tiếp tục cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn chiên tổng thể hỗn hợp sả, tỏi và ớt băm nhuyễn vào .
  • Đảo đều đến khi dậy mùi và có màu thích mắt thì tắt nhà bếp, dùng muỗng múc phần sả, tỏi và ớt băm rưới đều khắp đĩa gà là hoàn thành xong .

2.2. Gà chiên sả ớt với lá chanh

Sự phối hợp giữa gà chiên sả ớt với lá chanh cũng rất đáng thử. Thịt gà vốn đã rất hợp với lá chanh xắt mỏng mảnh, nay chiên giòn chắc như đinh thơm ngon hơn nhiều .

Nguyên liệu chế biến

Thịt gà lá chanh

  • 1 kg cánh gà / đùi gà hoặc ức gà ( đổi khác tùy sở trường thích nghi )
  • 5 nhánh sả
  • 1 trái ớt tươi
  • 4 muỗng canh bột bắp
  • 200 ml dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Gia vị khác : đường trắng, bột canh, hạt nêm, bột ngọt
  • 10 lá chanh tươi

Cách thức chế biến

Bước 1 : Sơ chế gà thật sạch và những nguyên vật liệu khác ( như chế biến gà chiên sả ớt )Bước 2 : Ướp gà với gia vị

  • Ướp thịt gà với 50% muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe đường, 1/3 phần sả băm, 50% phần tỏi băm nhuyễn và 5 lá chanh thái sợi nhỏ .
  • Trộn đều và ướp trong khoảng chừng 30 phút. Thêm vào 3 muỗng canh bột bắp, trộn đều để phủ hàng loạt miếng gà .

Bước 3 : Chiên gà với sả ớtMón gà chiên sả ớt

  • Bắc chảo lên nhà bếp chiên gà vàng đều rồi gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm nhuyễn .
  • Cuối cùng, bỏ lá chanh còn lại vào chiên giòn khoảng 45 giây, khi chuyển sang màu vàng nhạt nhạt là được. Không nên chiên lâu sẽ làm lá chanh cháy xém,

  • Đảo đều đến dậy mùi và có màu thích mắt thì tắt nhà bếp, dùng muỗng múc phần sả, tỏi và ớt băm rưới đều khắp đĩa gà là triển khai xong .

Những ngày đông lạnh hoặc những ngày mưa được thưởng thức đĩa gà chiên sả ớt nóng hổi thật ngon hết sẩy. Gà chiên giòn rụm cùng hương thơm từ sả và vị ớt cay nồng sẽ đánh thức mọi giác quan. Mua ngay nguyên liệu tươi ngon tại VinID và trổ tài ngay thôi.

Banner CTA mua thịt cá online

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply