Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay thanh đạm tránh ngán

Các bạn có thể tận dụng cơm nguội còn dư để nấu món cơm chiên chay thanh đạm vừa không bỏ phí cơm lại rất ngon miệng và đầy đủ chất nhé!
Vào những ngày ngán những món mặn quá nhiều dầu mỡ, những bạn hãy thử đổi khẩu vị cho mái ấm gia đình bằng những món chay thanh đạm từ những loại rau củ quen thuộc xem sao nhé. Cách làm cơm chiên chay thập cẩm lại không quá cầu kỳ đâu, chỉ cần vài phút sẵn sàng chuẩn bị là đã có món cơm chiên ngon lành, giàu dinh dưỡng rồi đó. Cùng PasGo tìm hiểu thêm ngay cách làm cơm chiên chay dưới đây bạn nhé !

Nguyên liệu :

(cho 2 người ăn)

– 1 tô cơm nguội

– 30 gr nấm hương- 50 gr đậu đũa- 50 gr đậu hà lan hoặc hạt sen- 1 củ cà rốt- 1 củ hành khô- Hạt nêm- Dầu hào chay- Tiêu- Muối

Mách nhỏ: Nếu nấu cho nhiều người ăn hơn, bạn chỉ việc nhân lên khối lượng nguyên liệu đã chuẩn bị nhé.

Cách làm cơm chiên chay :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm hương ngâm nở bằng nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch, vắt ráo, cắt hạt lựu .- Đậu đũa ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch, cắt hạt lựu .- Cà rốt gọt vỏ, cũng cắt hạt lựu .

– Đậu Hà Lan hoặc hạt sen luộc chín, để ráo nước .

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Cơm nguội hoặc cơm nấu ráo để trong tủ lạnh khoảng chừng 1 giờ thì cơm sẽ ngon hơn đó .Lưu ý : Không nên để cơm trong tủ quá lâu sẽ cứng và lâu tơi .

Bước 2: Thực hiện

– Phi thơm hành khô cùng một chút ít dầu thực vật .- Đến khi hành mở màn thơm, cho nấm hương vào xào đều tay .- Sau đó, lần lượt cho cà rốt và đậu đũa thái hạt lựu vào hòn đảo đều tay, nêm 1 thìa café hạt nêm .- Tiếp theo, cho cơm vào hòn đảo đều, nêm thêm 1 thìa café muối. Đầu tiên đun trên ngọn lửa to, hòn đảo đều tầm 5 phút khởi đầu vặn nhỏ lửa và liên tục hòn đảo đều tay .- Sau khi cơm gần được, cho tiếp đậu Hà Lan ( hạt sen ) đã luộc chín vào hòn đảo, thêm 2 thìa café dầu hào và hòn đảo đều cho hạt cơm săn lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Món cơm chiên chay hoàn thành xong với sắc tố đẹp mắt : 1 chút sắc cam của cà rốt, xanh của đậu đũa, nâu của nấm hương cùng với vị bùi bùi, ngậy ngậy của đậu Hà Lan ( hạt sen ) sẽ giúp thay đổi bữa ăn của mái ấm gia đình bạn đó. Đặc biệt, món cơm chiên chay thanh đạm, không cầu kì mà vẫn ngon và giàu dinh dưỡng, đủ chất cho một ngày hoạt động giải trí của mái ấm gia đình bạn đó. Bắt tay ngay vào thực thi món cơm chiên chay này nhé !

Thỉnh thoảng, cũng nên đổi bữa cho gia đình bạn bằng những món chay thanh đạm, vừa giúp thanh tịnh trong tầm hồn mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Tại Sài Gòn mà bạn chưa biết nhà hàng đồ chay nào ngon, lại đảm bảo chất lượng thì PasGo xin giới thiệu cho bạn nhà hàng Chay Phương Mai – Võ Thị Sáu nhé. Chay Phương Mai là một trong những nhà hàng món chay nổi tiếng tại Sài Gòn, là địa điểm thân thuộc cho các buổi gặp mặt gia đình, bạn bè, đồng nghiệp cùng tận hưởng không gian thanh tĩnh, mộc mạc và món chay, lẩu chay khắp Á – Âu như: cơm hạt sen, lẩu Phương Mai, cơm chiên Bát Bửu, nấm đậu bánh đa, bánh xèo, phở, bún Huế, combo gia đình,…

Nép sau sống lưng chợ Bến Thành, tuy nhiên nhà hàng quán ăn chay Phương Mai vẫn mang đến cảm xúc yên tĩnh, dễ chịu và thoải mái nhờ những khỏang không, những khoảng chừng xanh cách điệu tạo điểm nhấn từ ngoài cổng cho đến bên trong. Không gian nhà hàng quán ăn được phong cách thiết kế ấm cúng với tông màu trầm cùng lối bài trí theo phong thái Phật giáo thanh tịnh và yên bình. Đến với Chay Phương Mai, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những bữa ăn thanh đạm trong một khoảng trống yên bình đúng chuẩn đó .

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – ứng dụng đặt bàn nhận khuyễn mãi thêm để nhận những tặng thêm mê hoặc từ nhà hàng quán ăn Chay Phương Mai bạn nhé !

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

doannv

21/07/2017

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply