Cách làm thạch trái cây trong trà sữa

Thạch trái cây là một trong những loại thạch khá được ưa chuộng hiện nay. Nhất là khi dùng thạch trái cây trong các loại trà sữa, hoặc dùng làm topping trong các loại trà. Đây là loại thạch khá là dễ làm và bạn có thể tự làm chúng tại nhà mà không cần phải đi mua ngoài. Cùng xem hướng dẫn cách làm thạch trái cây trong trà sữa ngay sau đây nhé.

cách làm thạch trái cây trong trà sữa

Cách làm thạch trái cây trong trà sữa

Chuẩn bị trước khi thực hiện

Để có được thạch trái cây thơm ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Vì nguyên liệu chính của loại thạch này là trái cây nên ưu tiên lựa chọn những loại trái cây tươi và mua chúng ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. 

nguyên liệu làm thạch trái cây trong trà sữa

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

Đầu tiên, trước khi khởi đầu các bước làm thạch trái cây thì tất cả chúng ta cần phải chuẩn bị sẵn sàng trước các nguyên vật liệu thiết yếu .

  • Trái cây : nên chọn loại bạn thích .
  • Bột thạch gelatin ( bột rau câu ) .
  • Đường cát .
  • Khuôn định hình .

Sơ chế nguyên liệu chính

Sau khi chọn và sẵn sàng chuẩn bị các loại nguyên vật liệu thiết yếu thì tất cả chúng ta cần sơ chế trái cây. Tùy theo loại trái cây mà bạn hoàn toàn có thể chọn một trong 3 cách sơ chế sau :

  • Trái cây gọt sạch vỏ, vô hiệu hạt và cắt thành hạt lựu. Cách này tương thích với hầu hết các loại trái cây .
  • Trái cây vô hiệu vỏ và hạt, xay nhuyễn hoặc dằm nát. Cách này tương thích với 1 số ít loại trái cây mềm như thanh long, xoài .
  • Trái cây gọt sạch vỏ và ép lấy nước. Cách này tương thích với những loại trái cây nhiều nước như dứa, dưa hấu, …

sơ chế trái cây

Các bước thực hiện

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu cũng như các dụng cụ thì bạn triển khai làm theo các bước dưới đây .

Bước 1: Nấu hỗn hợp gelatin

  • Dùng nồi đun nóng 1 lít nước đến tầm 60 – 70 độ .
  • Cho từ từ 1 gói bột gelatin ( 10 g ) vào nồi nước đang nóng và khuấy nhanh tay. Lưu ý là bạn cần khuấy nhanh tay để gelatin không bị vón cục .
  • Sau khi thấy gelatin hòa đều trong nước thì cho vào nồi 300 g đường cát. Nhớ khuấy đều cho đến khi đường tan hết .
  • Tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp sôi lên rồi tắt nhà bếp. Nếu thấy trong nồi có bọt thì vớt lớp bọt bỏ đi .

nấu hỗn hợp rau cầu

Thay vì nấu nóng 1 lít nước trước rồi mới cho bột vào thì bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng cách hòa đều hỗn hợp 1 lít nước, 1 gói gelatin và 300 g đường trước rồi đem hỗn hợp đun sôi nhé .

Bước 2: Trộn hỗn hợp gelatin với trái cây

  • Trường hợp 1: Trái cây cắt thành hạt lựu. Đối với trái cây cắt thành hạt lựu sẽ đặt trái cây vào khuôn định hình trước. Sau đó rót đều hỗn hợp gelatin vừa nấu sôi (rót lúc còn nóng) vào khuôn đã bỏ trái cây.

  • Trường hợp 2: Đối với trái cây đem ép thành nước hoặc xay. Trường hợp này thì khi hỗn hợp gelatin vừa sôi, bạn sẽ cho phần nước trái cây đã ép hoặc xay vào nồi và khuấy đều tầm 1 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp này ra khuôn đã chuẩn bị sẵn trước đó.

trộn hỗn hợp rau câu với trái cây

Bước 3: Làm đông thạch

Để thạch trái cây của bạn nhanh đông lại thì bạn hoàn toàn có thể để chúng vào tủ lạnh hoặc để nguội từ từ. Sau khi chúng đông lại thì bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách để nguyên trong khuôn hoặc đựng trong lọ, hộp đều được. Nhưng để giữ được vị tươi mát của thạch thì bạn cần dữ gìn và bảo vệ chúng ở nhiệt độ thấp .

làm đông thạch trò cây

Sau khi thạch đông lại là bạn có thể sử dụng chúng được ngay rồi. Với hướng dẫn cách làm thạch trái cây trong trà sữa như trên thì bạn có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng. Ngoài ra, thạch trái cây bạn cũng có thể dùng kèm với sữa trái cây hoặc trà đào, trà chanh. Và thạch trái cây là loại thạch có vị tươi mát có thể dùng mất kể khi nào bạn thích. 

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply