Mẹo bảo quản trứng gà tươi ngon trong vài tháng

( VTC News ) -Trứng để lâu thường bị ung, hỏng, kể cả khi đã được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu mái ấm gia đình bạn tiếp tục sử dụng loại thực phẩm này và đang có quá nhiều, hãy tìm hiểu thêm những mẹo bảo quản trứng gà tiện nghi dưới đây. Bạn sẽ thuận tiện để dành trứng trong khoảng chừng 1-2 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, vừa đủ dinh dưỡng .

Dùng trấu hoặc mùn cưa

Mẹo bảo quản trứng gà tươi ngon trong vài tháng - 1

Mẹo bảo quản trứng gà lâu ngày: Dùng trấu khô hoặc mùn cưa.

Một trong những mẹo bảo quản trứng gà, vịt được người chăn nuôi vận dụng nhiều nhất là vùi trứng vào trấu khô hoặc mùn cưa. Việc bạn cần làm là lấy một thùng xốp / giấy sạch, rải một lớp trấu hoặc mùn gỗ xuống đáy rồi cho trứng vào, liên tục rắc trấu / mùn cưa xen kẽ với các lớp trứng cho đến hết rồi bọc kín và đặt thùng ở nơi thoáng mát. Cách làm này hoàn toàn có thể giúp bạn bảo quản trứng trong vài tháng. Lưu ý kiểm tra mỗi tháng 1 lần .

Quét dầu lên vỏ trứng

Cách bảo quản trứng đơn thuần nhất là quét lên vỏ trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng … Cách này hoàn toàn có thể giúp bảo quản trứng nhiều nhất là 1 tháng với nhiệt độ thích hợp là 25-32 độ C .

Đặt trứng trong bã trà 

Bã trà ( chè ) cũng hoàn toàn có thể dùng để bảo quản trứng, cách làm tựa như bảo quản bằng vỏ trấu. Mẹo bảo quản trứng gà vịt bằng bã trà hoàn toàn có thể giúp lê dài thời hạn sử dụng tới 2-3 tháng .

Dùng giấy báo

Mẹo bảo quản trứng gà tươi ngon trong vài tháng - 2Bọc giấy báo là mẹo bảo quản trứng gà hiệu suất cao .Sau khi mua trứng về, bạn dùng khăn giấy mềm lau sạch để vô hiệu bụi bẩn, sau đó dùng giấy báo đã vo mềm để bọc lại. Xếp trứng vào rổ thưa và để ở nơi khô ráo, thoáng khí. Cách này hoàn toàn có thể giúp bảo quản trứng trong vòng 1-2 tháng. Có thể kết hợp cách này với việc bảo quản trong tủ lạnh .

Bảo quản trong tủ lạnh

Mẹo bảo quản trứng gà tươi ngon trong vài tháng - 3Bảo quản trứng trong tủ lạnh cũng phải đúng cách .

Bảo quản trứng bằng tủ lạnh là cách được nhiều gia đình áp dụng nhất, nhưng không phải ai cũng làm đúng cách. Nếu muốn bảo quản trứng lâu dài trong tủ lạnh, bạn hãy:

  • Rửa sạch trứng trước khi cất trữ: Nhiều người thường cất luôn trứng vừa mua về vào tủ, việc không làm sạch sẽ khiến vi khuẩn từ phân gia súc bám ngoài vỏ ảnh hưởng tới các loại thực phẩm bên cạnh. Vì thế, hãy dùng khăn mềm/ẩm và lau sạch trứng trước khi đưa vào bảo quản.
  • Muốn trứng tươi ngon lâu thì khi xếp, tuyệt đối không được để trứng nằm ngang, vì lòng đỏ sẽ nổi lên trên, sát vào vỏ trứng và biến chất. Nên xếp trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ xuống dưới, lòng đỏ có nổi lên cũng không bị sát vào vỏ. Với mẹo nhỏ này, trứng sẽ tươi ngon rất lâu.
  • Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh: Cánh cửa tủ là nơi được mở ra thường xuyên nên nhiệt độ ở không ổn định, có thể là nơi nóng nhất. Chình vì vậy, trứng được bảo quản ở đây sẽ nhanh hỏng hơn. Cách bảo quản trứng tốt nhất là cho chúng vào hộp carton hoặc hộp nhựa có nắp đậy và cất trong ngăn mát.

Tủ lạnh là nơi có nhiệt đồ không thay đổi và bảo quản đồ ăn tốt nhất nhưng thời hạn cất giữ trứng lý tưởng cũng chỉ khoảng chừng 3-5 tuần. Và nếu trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì hãy sử dụng ngay trong vòng 2 giờ nhé .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply